1Corendon Beste keuze
Vertrek 15 december 2026 · vanaf AMS · 9 dagen · All inclusive

Bonairiaanse gerechten eet je in Rincon: stoofschotels van geit, funchi van maïsmeel en verse vis. Bonaire werd in 2022 Culinary Capital.
In een paar tellen zie je het actuele aanbod voor Van der Valk Bonaire van de aanbieders.
Eten en drinken · Noorden

Honger na een ochtend in het noorden? Schuif in Rincon aan bij een lokaal eethuis, waar stobá vaak op de kaart staat: een stoofschotel die op laag vuur gaar wordt, met geitenvlees, kip of vis. Ernaast ligt vaak funchi, een stevige plak van gekookt maïsmeel die je het best kunt vergelijken met polenta. Soepen en visgerechten staan ook op veel kaarten, en wat er precies wordt geserveerd, wisselt per keuken en per dag. Het is geen bezienswaardigheid in de gewone zin, maar wel een manier om het eiland beter te leren kennen.
De keuken van Bonaire is gevormd door wat het droge eiland opleverde en door wie er door de eeuwen heen aan land kwam. Schepen brachten invloeden uit Europa, Zuid-Amerika en verder weg mee, en die zie je terug in wat er op tafel komt. Geit is van oudsher belangrijk, en in stoofpotten en soepen kom je soms ook leguaan tegen. Funchi wordt op Aruba, Curaçao en Bonaire gegeten in plaats van aardappelen of rijst. Bij het eten horen de weinige vruchten die op het eiland groeien, zoals zuurzak, limoen, mango, de kersachtige shimaruku en de kleine bruine mispel. In juni 2022 kreeg Bonaire de erkenning als Culinary Capital, een programma dat bestemmingen beoordeelt op hun eetcultuur.
De openingstijden van lokale eethuizen wisselen, dus controleer vooraf of de keuken open is. Vraag gerust naar de dagschotel, want de kaart zegt niet altijd wat er die dag in de pan staat. Het past goed na een ochtend in Washington Slagbaai National Park, of tussen een proeverij bij de Cadushy Distillery en een kijkje bij Mangazina di Rei. Eet je liever dichter bij het resort, lees dan wat het resort zelf serveert.
Bron: Wikipedia: Funchi, bonaireisland.com, Wikipedia: Kralendijk
Het resort (1), Lokaal eten in Rincon (2) en de plekken die je er goed mee combineert. Afstanden zijn hemelsbreed.
Voordelig boeken
Bijgewerkt op 22 oktober 2026
1Vertrek 15 december 2026 · vanaf AMS · 9 dagen · All inclusive
Prijzen dagelijks bijgewerkt. Vanafprijzen per aanbieding; de exacte reissom voor jouw gezelschap en datum zie je bij de aanbieder. Prijzen en beschikbaarheid kunnen na doorklikken wijzigen.
Dorp en stadTop 20Een dorp tussen de heuvels, gesticht in 1527, met lage huizen, een dorpskerk en een eigen feestdag op 30 april.
In het centrum van Rincon stoken ze likeur van de zuilcactus die overal op het eiland groeit, en je mag proeven.
ErfgoedTop 20Een stenen pakhuis uit de slaventijd, nu een cultuurpark met een expositie over Rincon, een tuin en een kleine bar.
Kramen met eten, muziek, lokale producten en tweedehands spullen in het hart van Rincon. Klein, informeel en vooral voor het dorp zelf.
Een klein museum in een traditioneel huis in Rincon, met oude instrumenten en keukenspullen. Persoonlijk en lokaal, met een schaduwrijke tuin om na te praten.
Heuveltop met zicht op de daken van Rincon, het kale noorden en een strook kust. Je parkeert vrijwel bovenaan, dus het is een snelle stop onderweg.
Stille heuvels en dalen met oude mangobomen, vlak bij Rincon. Een plek voor wandelaars en vogelaars die de lora wel eens van dichtbij willen zien.
Roodbruine tekens onder een kalkstenen overhang, achtergelaten door het volk dat hier woonde voordat de Europeanen kwamen. Vlakbij slaat de oceaan in een rotsige inham.
Een okergeel plantagehuis van rond 1870 boven de noordwestkust, met een oude aloë-oven en kalkoven. Het gebouw staat leeg en is vervallen.
Onder waterEen kalkstenen trap naar een smalle baai met koraalgruis en helder water. Het rif begint vlak uit de kant en schildpadden komen er geregeld langs.
Ook in de streek Noorden, naast Lokaal eten in Rincon:
Verder lezen
Dit is een deel van het verhaal. De pagina's hieronder sluiten hier direct op aan.

Afstand tot Kralendijk, de luchthaven en wat er op loopafstand ligt.

Het huisrif voor de deur, gratis snorkelsets en de duikschool op het terrein.

Privestrand, ligbedden, handdoeken en waarom waterschoenen prettig zijn.

Welke maaltijden en dranken erin zitten en waarvoor je nog betaalt.

Dezelfde reis bij elke aanbieder, met de actuele prijs per vertrekdatum.